L’œuf dans l’alimentation de bébé.

L’œuf dans l’alimentation de bébé.

L’œuf est un aliment à introduire par étape et très lentement dans l’alimentation de l’enfant. En effet, les possibilités de réaction allergique sont élevées.
L’œuf est riche en vitamines A, B, D et en lipides. Il est également très riche en protéines : pour preuve, un seul œuf apporte autant de protéines que 50 grammes de viande ou poisson ! Le jaune est également riche en fer, plus assimilable que celui présent dans les légumes, mais présent en moins grande quantité que les viandes et poissons.

L’introduction de l’œuf peut se faire entre le 7ème et 8ème mois de l’enfant. On limite les quantités : seulement ¼ de jaune d’œuf dur pour commencer (soit 1 cuillère à soupe). Il pourra alors remplacer la viande ou le poisson en étant mélangé aux légumes. A partir du 9ème mois, on pourra atteindre 1/3 de jaune d’œuf (toujours bien cuit).

Le blanc de l’œuf étant bien plus allergisant, il est conseillé d’attendre les 1 ans de bébé pour l’intégrer.

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